海菜寺 Unaji

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TEL:0467-22-1416

海菜寺の独り言

  • 総料理長 湯本 誠

    総料理長湯本 誠

    1963年東京生まれ。
    日本橋の老舗「稲ぎく」で研鑽を積んだのち、アメリカ・香港・上海・マレーシア・台湾で五つ星ホテルの料理長を務めた国際派。
    帰国後の2006年より海菜寺総料理長。

  • マネージャー 江原 貞雄

    マネージャー江原 貞雄

    1977年生まれ。横須賀出身。
    海菜寺の料理に惚れ込んで、イタリアンの世界から和食に飛び込んできたソムリエです。
    和の料理とワインを合わせる楽しみをどんどんご紹介していきます!

  • 池原 優太

    池原 優太

    1990年10月31日生まれ。生粋の藤沢ローカル。
    2011年9月海菜寺に入社。
    ワインが好きで、只今ソムリエの下で勉強中。
    趣味は一人旅をし、旅先で美味しい物を食べ歩きをすること。

光風

 

冬の寒さも和らぎ、暖かな風と共に季節の移ろいを感じさせてくれる季節になりました。

 

巷では「神風」が吹いたと言って世間を騒がしている輩もおりますが、

お天道様は虚実分からない時代においてもしっかりと

その道筋に光を当ててくれると思います。

 

春の風にも色々あって、春一番は皆様ご存知かと思いますが、

他にも「恵風」、「花信風」、「春疾風」等

春を表現する風は数多く存在します。

 

中でも「光風」という風は

晴れ上がった春の日に爽やかに吹く風という意味を持っています。

世の中がよく治まっているという例えとして使われる「光風霽月」という

言葉もある様に、その風に惑わされることもなく

平成な日々を送りたいものです。

 

暖かく降り注ぐ陽の光の下、

海菜寺のテラスで光風を感じながら、平静なひと時を送るのも悪くないのでは

ないでしょうか。

 

 

 

心山

「ダメよ~ ダメダメ」

 

昨年の流行語大賞に輝いた言葉も

月日が経つに連れて過去の事の様に感じます。

 

そんな時の流れの中でも風化されず

人々の心を魅了し続ける「富士山」

お正月に見る富士はまた格別です!

 

新年あけましておめでとうございます。

 

此処稲村ヶ崎では「関東の富士見百景」に

選ばれる様々な絶景ポイントがあり、

雄大にそびえ立つ富士山を見ることができます。

夏には赤岩を剥き出し、

冬には雪を被った白と青の秀麗な姿。

 

季節に応じて美しさを変える富士の様に

季節と共に変わる料理と変わらぬ味を

提供出来る様、精進して参ります。

今年一年海菜寺を宜しくお願いします。

 

旬風

私は昔から春風の匂いを感じると 「今日はいい事あるかも」と

新たに一日を始める事が出来ます。

風には季節の訪れと共に、 穏やかな時もあれば 激しく吹き荒れる時もあり

その中で様々な表情を見せてくれます。

「春風」や「そよ風」の様に 心を落ち着かせる優しい顔や 時には「嵐」といった恐い顔。

目に映らない風も様々な媒体を通して その存在を知らしめ、

人によっては表現の仕方や感じ方も変わってくると思います。

皆様もテラスで春の風を浴びながら、

季節の変わり目を感じてみてはいかがでしょうか?

初夢

今年最初のブログのテーマは「初夢」

正月に見ると縁起が良いと言われてる

「一富士二鷹三茄子」

この諺には意外と知られてない続きがあります。

 

「四扇五煙草六座頭」

この二つの諺はそれぞれ対応しており

富士と扇は形から「末広がり」で子孫や商い繁栄。

鷹と煙草の煙は上昇することから「運気上昇」

最後の茄子と座頭は「毛がない」→「怪我ない」

ことから家内安全を表しているそうです。

 

私はお正月、食べることに夢中で

初夢は覚えていませんでした!笑

 

夢で富士山を見ることが出来なかった人も

現実世界で眺めてみてはいかがでしょうか?

稲村ヶ崎からも雄大な富士山が見えます。

もしかしたら、いい出来事が

あなたに起きるかもしれませんよ。

輝星

金環日食やスーパームーン等の天文現象が

数多くあった2012年。

最近では「ふたご座流星群」も記憶に

新しいかと思います。

海菜寺のテラスでも夜空を見上げると

幾つもの星座が夜空に輝いています。

 

冬の星座の中でも有名なのがオリオン座。

ギリシャ神話の中では巨人の星座と言われています。

斜め一列に並ぶ三ツ星が特徴的なオリオン座ですが

この星座には意外と知られてない二つの星があります。

 

赤く光るべテルギウス(巨人の脇の下)と

白く光るリゲル(巨人の左足)という星。

日本語に訳すと少し変わった名前に

なるこの二つの星は冬の星座を

探す時の目印にもなるそうです。

 

空気が澄んだ今の時期。

オリオン座以外にもストーリーを

持った星座が天に輝いています。

皆様も海菜寺のテラスで星々を

眺めてみてはいかがですか?

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